Ich finde Blechgerichte unglaublich praktisch: Nach einer kurzen Vorbereitungszeit brutzelt das Essen im Ofen vor sich hin, um danach voller Aromen, frisch gegart und dampfend auf dem Teller zu landen. Mmmhhh..!
Dieses Rezept mit dem gebackenen Tomme und den Kartoffelschnitzen (man könnte hier jetzt auch von Countrypotatoes sprechen) wird von mit Balsamico und Honig mariniertem Rosenkohl ergänzt. Ich liebe diese Kombination, bringt sie doch etwas Abwechslung in die Küche. Das leicht Süssliche hilft zudem, den Rosenkohl meinen Kindern etwas schmackhafter zu machen, im Moment hält sich ihre Begeisterung dafür noch sehr in Grenzen. Aber ich erinnere mich gut: das war bei mir in dem Alter nicht anders!
Hier geht es zum Rezept. E Guete!
