Bärlauch – regionaler und saisonaler Superfood
Bärlauch kann man getrost als Superfood bezeichnen. Er ist reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, welche gut für die Blutgefässe sind,
Pastagratin ohne Vorkochen
5 bis 10 Minuten Aufwand und 30 Minuten später ein leckeres Essen auf dem Tisch - das funktioniert tatsächlich. Man braucht nur
Vorsätze für’s neue Jahr… alle Jahre wieder
Jedes Jahr im Januar wird überall Werbung für Diäten und Abnehm-Pülverchen gemacht. Wenn man den Aussagen glaubt, kann unglaublich viel in unglaublich
Gemüsewähe mit fettreduziertem Teig
Vor kurzem fragte mich eine Patientin nach einem Rezept für einen Kuchenteig mit weniger Fett – es ging darum, auf einfache Weise
Kochen mit Kindern
In der Küche ist ein riesiges Durcheinander, der Boden übersät mit Essen, die Sauce ist mehr oder weniger regelmässig verteilt in Pfanne,
Grüner Salat: Nährstoffreich oder nicht?
Ob es sich lohnt, grünen Salat zu essen oder nicht, ist in meinen Beratungen und auch in meinem privaten Umfeld immer mal
Grillsaison
Die Grillsaison ist bereits voll im Gange und ich liebe es: Gemeinschaft mit gross und klein, den Grill voll mit verschiedenen Schlemmereien,