Strudelküchlein
Strudelküchlein: Vorspeise, Hauptgericht und Restenverwerter... Kennst du das? Im Kühlschrank liegt noch das letzte Gemüse, bevor der nächste Einkauf ansteht, vielleicht hat
Bärlauch – regionaler und saisonaler Superfood
Bärlauch kann man getrost als Superfood bezeichnen. Er ist reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, welche gut für die Blutgefässe sind,
Kartoffelgratin mit Sauerkraut
Sauerkraut trifft ja nicht unbedingt jedermanns und -fraus Lieblingsgeschmack. Roh, zum Beispiel als Salat, ist es reich an Milchsäurebakterien, welche positiv für
Tex-Mex-Salat
Der Sommer bleibt noch ein paar Tage... und damit auch die Lust auf kaltes, praktisches und genussvolles Essen. Diesen Tex-Mex-Salat habe ich
Ofengemüse mit Kartoffeln und Lammrack
Es geht uns allen gleich. Der Alltag läuft und dann möchte man doch noch innerhalb angenehmer Zeit etwas feines auf dem Tisch
Sauce Hollandaise zu Spargeln – Kalorienbombe?
Die einheimische Spargelsaison nimmt langsam fahrt auf. Der Klassiker zu Spargeln ist ja die Sauce Hollandaise, klassisch montiert aus Eigelb und einer
Winterliches Orangentrifle
die Adventszeit steht vor der Tür… und damit haben auch die vielen feinen Weihnachtsschlemmereien Hochsaison. Passend dazu habe ich euch ein leichtes
Kürbiswähe mit Ricotta
Vor einigen Tagen habe ich eine Variante der Gemüsewähe, welche ich hier vor einiger Zeit gepostet habe, gekocht. Das Rezept dazu möchte
One Pot Pasta mit Kürbis
Die Kürbissaison nimmt fahrt auf. Kürbis kann man roh und gekocht essen, der Kreativität in der Küche sind keine Grenzen gesetzt. Doch
Pastagratin ohne Vorkochen
5 bis 10 Minuten Aufwand und 30 Minuten später ein leckeres Essen auf dem Tisch - das funktioniert tatsächlich. Man braucht nur